Ресторан Остерия Пантагрюэль

Ресторан Остерия Пантагрюэль

Ресторан Остерия Пантагрюэль

Ресторан Остерия Пантагрюэль.

Ресторан Остерія Пантагрюель — одне з найбільш модних закладів Києва.  Для багатьох з нас ці слова звучать дивно, тому варто трохи пояснити їх значення. Остерія — це популярний заклад, де можна поїсти і випити, а ось Пантагрюель — це персонаж роману Франсуа Рабле  «Гаргантюа і Пантагрюель», який гастрономічне задоволення вважав за краще всім іншим. Ресторан Остерія Пантагрюель в Києві — це смачна кухня, приємна атмосфера, що розташовує до відпочинку обстановка, ненав’язливе обслуговування. Остерія якісно виділяється на тлі інших ресторанів столиці України. Перш за все, своїм віком, адже цей заклад має більш ніж десятирічний досвід роботи на ниві надання ресторанних послуг. Ресторан, як хороше вино, з віком став набагато краще, збагатився смак, зникла непевність і різкість.

Справжнім ангелом-охоронцем ресторану Остерія Пантагрюель є пам’ятник коту, що стоїть неподалік від входу. Існував живий прототип — кіт Пантюша, що мешкав в закладі до пожежі, що сталася кілька років тому. Тварина загинула в метушні. Керівництво ресторану спонсорувало створення цієї садово-паркової скульптури. Тепер же існує думка, що скульптура має магічні властивості. Якщо потерти спинку котові, то це приносить гроші, тому бронзова фігурка лисніє від численних погладжувань.

Ресторан Остерія Пантагрюель в Києві оформлений в класичному стилі, до послуг клієнтів два основних зали місткістю 25 і 30 місць відповідно. Зручні меблі з натурального червоного дерева створює враження багатства і розкоші, але в теж час інтер’єр не відрізняється нав’язливим апломбом. У теплу пору року при ресторані відкривається літній майданчик.

Автентична італійська кухня — ось коник ресторану Остерія Пантагрюель. Існує така думка, що італійська кухня підвладна тільки шеф-кухарю італійцеві, тому не дивно, що в цьому ресторані на посаді шеф-кухаря працює самий що ні на є італієць Костантіно Пассаллаква. Основа кухні — це виключно свіжі продукти, перевірена роками технологія приготування і, звичайно ж, частинка душі, яку шеф-кухар вкладає в кожну страву. Ресторан популярний навіть серед справжніх італійців, котрі приїжджаючи до Києва, відправляються в остерію Пантагрюель, щоб поласувати пастою. Без сумнівів, культ італійської кухні — це паста. У остерії подають понад 20 видів цієї страви, з них 9 — домашня паста, рецепти якої тримаються в таємниці. Проте, мало хто знає, що паста може подаватися не тільки під соусами  «Карбонара» і «Болоньєзе». Предмет гордості ресторану Остерія Пантагрюль — це домашня паста «Тальятелле а ля Костантино з соусом з білих грибів, креветок, вершків, червоної та чорної ікри» — страва від місцевого шеф-кухаря. Також безпрограшний варіант це різотто, яке представлене в ресторані в найрізноманітніших варіаціях: з білими грибами, чорними трюфелями, каракатицею, королівськими креветками і мідіями. Варто неодмінно покуштувати рибний суп  «Чоппіно», в основі якого групери, каракатиці, мідії, креветки.

Винна карта ресторану Остерія Пантагрюель — це окрема розповідь. Її особливість полягає не стільки в кількості, скільки в підборі, виконаному знавцями. У винному льосі ресторану зберігаються всілякі марки вин, привезених з різних куточків світу. Особливою популярністю серед клієнтів ресторану користуються тосканські (Санджовезе) або сицилійські (Неро Даволі) вина. Обов’язково необхідно спробувати італійське к’янті. Це аж ніяк не кислий напій, як думають багато хто, а справжнє вино з ароматом дикої вишні, лісових ягід або фіалки. Доброю традицією в ресторані Остерія Пантагрюель стало проведення тематичних винних фестивалів, метою яких є ознайомлення гостей з винами Італії. Протягом тижня гості можуть дегустувати аристократичні вина.

У будні дні з 8:00 до 11:00 ресторан сервірує сніданки, крім того, тут виявляються банкетні послуги. При остерії працює парковка.

Адрес: ул. Лысенко, 1
Телефон: +38 (044) 278 81 42, +38 (044)279 73 01
Время работы: с 11:00 до 23:00
Как добраться: ст. метро Золотые Ворота

Loading...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *